Le thé au lait salé

Le thé au lait est originaire de la minorité kazakh de la ville d'Altay. A présent, les ouïgours boivent aussi du thé au lait le matin, et aussi à d'autres horaires de la journée. Le thé au lait salé est très simple à préparer : 

Ingrédients

• Un sachet de thé noir type Lipton.
• Quatre mesures d'eau.
• Une mesure de lait. 
• Une pincée de sel. 

Préparation

D'abord, on fait bouillir de l'eau, on verse dans une casserole, puis on y met le thé à infuser.

On l'y laisse une ou deux minutes à petit feu. Quand le thé a une belle couleur, on retire le sachet de thé.

On rajoute le lait.

Puis le sel.

On reporte à ébullition, et une fois celle-ci atteinte, on éteint le feu.

Et voila !

On le sert avec des fruits secs, du pain nan, des confitures...